1,250 ㎡ Procesamiento de carne a doble temperatura & Instalación de congelación rápida

Cliente: Tecnología Co. de alimentos de Zhejiang Kaixi., Limitado.

Industria: Procesamiento de alimentos & Almacenamiento de carne

Especificaciones principales:

• Sala de Envejecimiento de Carne de Res: 1,200 ㎡ (Bastidores paralelos de doble compresor Bitzer 75HP)
• Congelador rápido: 50 ㎡ (2 juegos de unidades Bitzer 25HP refrigeradas por agua a baja temperatura)

El desafío: La instalación presentó un desafío térmico único.: necesitaba gestionar simultáneamente una enorme 1,200 ㎡ Sala de crianza de vacuno y una alta exigencia. 50 ㎡ congelador rápido de hielo dentro de la misma planta, que requieren grandes diferencias de temperatura y distintas capacidades de enfriamiento.

Nuestra solución: Para garantizar la precisión en diferentes zonas, Nuestro equipo de ingeniería diseñó una red de refrigeración distribuida.. La sala de envejecimiento utiliza una rejilla paralela Bitzer de alta resistencia para proporcionar una modulación suave de la capacidad y evitar la deshidratación de la carne.. Mientras tanto, El congelador rápido funciona con unidades dedicadas de baja temperatura para una rápida extracción térmica..

Valor entregado:

• Dominio multizona: Gestión perfecta de diferencias extremas de temperatura en una sola instalación.
• Optimización energética: La tecnología de bastidor paralelo adapta con precisión la salida de refrigeración a la carga térmica, evitando el desperdicio de energía.